Κυριακάτικο χειμωνιάτικο φαγητό
για τα περισσότερα ελληνικά σπίτια!...
Βραστό ζυγούρι ... γευστικότατο!
ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ
2 κιλά κρέας ζυγούρι (πρόβατο ηλικίας δύο ετών)
5 -6 πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
3 καρότα σε φέτες
1 ματσάκι σέλινο
νερό τόσο ώστε να σκεπαστεί το κρέας στην κατσαρόλα
λάδι
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το κρέας, ξαφρίζουμε και χύνουμε το πρώτο νερό. Ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα το κρέας μας. Προσθέτουμε νερό τόσο όσο να σκεπάσει καλά το κρέας, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο, λαδάκι και αλάτι. Κλείνουμε τη χύτρα μας και αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά περίπου (ανάλογα πόσο μεγάλο είναι το ζυγούρι). Περιχύνουμε το πιάτο μας με χυμό λεμονιού, ρίχνουμε πιπεράκι και το βραστό μας αχνιστό και ζεστό ... μας περιμένει!
Καλή όρεξη!
Δεν έχω φάει βραστό με αρνί ποτέ στην ζωή μου, εμείς το φτιάχνουμε με μοσχάρι, φαντάζομαι όμως ότι θα είναι πολύ ωραίο και με αρνί!
ΑπάντησηΔιαγραφήη συγκεκριμένη σούπα είναι απο τις αγαπημένες μου το χειμώνα...ειδικά με το ζυγούρι που έβαλες..μου θύμισες κάτι μυρωδιές!!απαπα!!!! φιλιά πολλά!!!καλό βράδυ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜε τόσο κρύο....τέλειο Τόνια μου!Καλό βράδυ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈχετε ένα ωραίο ιστολόγιο για την κουζίνα και μου άρεσε πάρα πολύ που βάζετε και φωτογραφίες κατά τη δημιουργία.
ΑπάντησηΔιαγραφήΓια εμένα το απόλυτο χειμωνιάτικο πιάτο συνδεδεμένο άμεσα με το πατρικό μου! Η μανούλα μου το έφτιαχνε και με ψαχνό από γίδα εκτός από ζυγούρι! Τέλειο, τέλειο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣας ευχαριστώ φίλες μου για τα καλά σας λόγια!
ΑπάντησηΔιαγραφή